女性応援企業＆団体
積極的に女性を採用しています

Cocorade　御代田店

カフェベーカリー　Cocorade御代田は株式会社あんでーくっくが経営する御代田町のパン屋さんです。

パン屋さんの経営の先頭に立つ取締役役員経営企画室室長朝倉謙太郎さん、開業前からお店を支えてきた中島幸枝さんにお聞きしてこの文章を書かせていただきました。


店内サービスの充実であっという間に人気店に

開店は平成22（2010）年11月16日、今から12年前のことになります。パンのおいしさはもちろんですが、コーヒーの無料サービスも評判を呼び、あっという間に町内一の人気店になりました。朝倉さんはコーヒーの無料提供は広告宣伝に見立てて実施に踏み切ったと語ります。すごい慧眼ですね。

来店された方の感想「・・店内には結構広いイートインスペースがあり、表にはテラス席もあります。無料のコーヒーやトースターも完備されているので、美味しいパンをゆっくりと楽しむことができます。・・」という言葉に象徴されるようにお客様にお店でパンを楽しんでいただくための付帯サービスの充実が功を奏しました。店外には遊具も設置されており、家族連れが子どもを遊ばせながら過ごせる工夫もされています。
そしてこれらのサービスを高評価したのは女性が多いようです。

お店を支える女性たち

大繁盛のCocoradeを支えている従業員24名のうち8割以上は女性で、主力の平均年齢は最近かなり若くなり20歳代の方が多いということです。

朝倉さんは製パン学校卒業で、パン・お菓子が好きであることなどをお店の採用条件に掲げていることが作用しているのではないかと推測しています。
パンを焼く職人さんの主力２名も20歳代の女性です。灼熱地獄の中でもパン造りにこだわる理由を聞いてみました。

パン職人
高林奈美さん（26）

「子どもの頃からパン職人になりたい夢があり、実現するために製パン学校を卒業しました。Cocoradeには 20歳の時に採用されて6年目になります。きれいに焼きあがる達成感と充実感を感じながら、お客様に美味しいと喜んでいただくために昨日よりも今日、今日よりも明日とステップアップできるよう一生懸命パン作りに励んでいます。 ミスがあったりしてつらい時があっても、Cocoradeのスタッフは皆気を使ってくれる良い仲間たちなので、助け合い楽しみながら朝４時からの仕事に励んでいます。」

デコレーション担当
菊池ももこさん（24）

「朝６時からの仕事で、覚えるまで苦労しましたが、お客さんの気持ちに応えたいという気持ちが後押ししてここまでやって来ました。パートからスタートし、今は正社員になりました。」インタビュアーが「サンドイッチや菓子パンを美味しく、美しく見せるデザインセンスを見込まれたのですね。」と尋ねると首をかしげる謙虚な菊池さんです。

元気印のホール担当
樋澤　愛さん（21）向かって右

「Cocoradeへ来て８か月になります。小学校に通っていた平成22年のオープン時から大好きなパン屋さんで、パンを焼いている姿の見えるガラス張りの店内に魅せられ、優しくて明るいスタッフの皆さんに憧れ、ずっと働いてみたいと思っていたので長年の夢が実現しました。お店には凧揚げやパン作り体験など、大勢の子どもたちが集まってきます。元保育士で子どもとのかかわりが大好きな私の夢は、Cocoradeに自分の描いた絵本を置いてもらい、お母さんがお子さんに読み聞かせしているあったかな姿を見ることです。」

佐藤未来さん（20）向かって左

生来パン好きで、Cocoradeは家の近くにあり、見ていて雰囲気の良い店があると好感を持っていました。働き始めて予想通り、みんなが優しくて働きやすいお店でした。お店をまとめる人の人間性の広さが反映されているのかもしれません。毎日来店していただける常連のお客さんもいらっしゃいますが、埼玉・横浜など県外のリピーターが多いことがこのお店の特徴です。この店でずっと働き続けることが夢なので、自分の子どもを連れて働ける環境整備をしていただけると嬉しいです。」

取締役　朝倉謙太郎さん

「女性は外に出ることが大切。小さい子供連れでも働ける職場を作りたい。」と語ります。この暖かい気持ちがあれば、Cocoradeは言うに及ばず、私はあんでーくっくは日本一女性が活躍する企業に発展すると感じました。

町の女性を支えるフードロス削減活動

現在御代田町社会福祉協議会のフードバンクでは、Cocoradeで余剰生産されたパンをいただき、生活に困っている方々にお裾分けしています。換算してみると、かなり高額な寄付をいただいたことになります。

現在、Cocoradeのパンは御代田町と共に推進している「つながりサポート事業」でも活用させていただいており、多くの女性が物心両面にわたる充実感を享受しています。高価であるがゆえに普段なかなか買うことができないパンを手に入れることができる充足感は予想しなかった精神の安定にも一役買っているようです。

いまや、Cocoradeの女性支援の取り組みは、広く御代田町内の女性の間にも浸透しつつあります。

お問い合わせ　中島幸枝さん　TEL0267-41-0383